Juegos y
Piruetas

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Catering Services

Bocadillos Calientes

Albóndigas en salsa de tomate
  Alitas de pollo con salsa tártara
  Alitas de pollo en salsa picante
  Arrolladitos de jamón y palmito natural
  Canapé de jamón con espárragos
  Canapé de palmito gratinado a la mozarella
  Canapé de queso crema con hongos
  Canapé de roast beef con cebollitas en salsa de mostaza
  Canapé de salami con aceitunas verdes
  Chicharrón de pollo en salsa de miel de abeja y ajo
  Costilla de cerdo en salsa bbq
  Croqueta de queso
Croquetas de corvina en su salsa
  Croquetas de pollo en salsa b.b.q
  Croquetas de yuca y tocineta
  Dedos de corvina a la milanesa
  Empanadita de hongos y especias
  Fajitas de cerdo en salsa oriental o hawaiana
  Fajitas de res a la ranchera
  Jamón ahumado a la hawaiana
  Lomo de cerdo en salsa de piña
  Mini brocheta de lomito al brandy
  Mini brocheta de pollo al b.b.q
  Mini brocheta mixta a la parrilla
Mini croissant relleno de pollo
  Mini pizza napolitana
  Mini salchichas a la diabla
  Julianas de vegetales crudos con dip de queso
  Pinchos de lomito con hongos y cebollinos
  Puntas de lomito en salsa (china o española)
  Puntas de lomito en salsa jalapeña
  Salchibocas jalapeñas o en salsa de su elección
  Tacos de carne en salsa de pimientos
  Tacos de vegetales con salsa semipicante
  Taquitos chinos
  Taquitos de pollo en salsa de soya
  Taquitos mexicanos (pollo - carne)
Tartaleta rellena de hongos en escabeche
  Tartaleta rellena de palmito
  Trocitos de cerdo en salsa caribeña
  Trocitos de lomito a la diabla
  Trocitos de lomito a la pimienta verde
  Trocitos de lomito en salsa de hongos
  Voul au vent relleno de atún
  Voul au vent relleno de espárragos
  Voul au vent relleno de hongos
  Voul au vent relleno de palmito
  Voul au vent relleno de pollo
   
   
 

Bocadillos Fríos

Canapé de jamón y palmito
  Arrollado de jamón y espárragos
  Canapé de palmito
  Arrollado vegetariano arco iris
  Espejo de carnes frías (10 personas): (roast beef, salami, pastrami, jamón, pollo y lechón)
Espejo de quesos (10 personas): (suizo, edam, gouda, turrialba y procesado)
  Espejo de frutas de temporada
  Ceviche de corvina
  Ceviche de camarón pinky
  Ceviche de plátano
Ceviche de guineo
  Ceviche de palmito
  Ceviche de hongos
  Coctel de camarón jumbo
 

Bocadillos Tipicos

Pejibayes con mayonesa
  Plátano con tocineta
  Chicharrón de cerdo
  Chicharrón de pollo
  Empanadita de frijoles molidos
  Enyucados con carne
  Picadillo de papa
  Picadillo de papa con chorizo
Picadillo de plátano verde
  Picadillo de chayote
  Picadillo de arracache
  Picadillo de papaya
  Picadillo de olla de carne
  Garbanzos con pollo o cerdo
  Frijoles blancos
  Chifrijo
Pozol
  Lentejas
  Frijoles con salchichas
  Estofado
  Tamales de cerdo
  Tamales de picadillo
  Tamales de frijoles
  Bizcochos
 

Bocadillos de Lujo

Arrolladitos de jamón serrano
  Camarón pinky a la milanesa en salsa tártara
  Camarón pinky al brandy
  Canapé de salmón ahumado
  Croquetas de camarón pinky
  Dip de camarón con tostadas
Medallones de lomito fino a la diana
  Mini brocheta de camarón pink
  Mini brocheta mar y tierra
  Mousse de camarón
  Mousse de salmón ahumado en tostaditas integrales
  Pinchos de camarón y piña
Salpicón de mariscos en tartaleta
  Voul au vent de salmón ahumado
  Voul au vent de langosta en salsa de romero
  Voul au vent de cangrejo
  Voul au vent de langosta
 

Reposteria

Enchilada de papa
  Pañuelo de cebolla en pasta de hojaldre
  Pastelito de espinacas
  Pastelito de hongos
  Palitos de queso
  Empanaditas de cebolla
Empanaditas de jamón y cebolla
  Empanaditas de carne
  Empanaditas de pollo
  Sandwich de jamón
  Sandwich de atún
  Sandwich de pepino
Sandwich de queso
  Club sandwich
  Pan de elote
  Pan casero
   
 

Dulces

Pastelito de manzana
  Brownies
  Cachitos
  Cremitas
  Alfajores
  Pañuelitos
  Tartaleta de frutas
Arrolladitos de leche condensada
  Palmeritas
  Borrachitos
  Empanaditas de piña
  Empanaditas de chiverre
  Tajada de pie de limón
  Nidos de amor
Prusianos
  Tajada de torta chilena
  Queque de zanahoria
  Queque de naranja
  Queque de chocolate
   
   
 

Dips y mousses

Para picar
Mousse de espárragos
  Mousse de palmito con almendras
  Mousse de hongos con hierbas aromáticas
  Mousse de aguacate con tostada
Mousse de pejivalle con tostadas
  Dip de semillas mixtas
  Dip de almendras con galletitas
  Dip de tocineta en tostadas
Copa de semillas mixtas
  Palomitas de maíz
  Frijoles refritos con tortillas chips
 

Entradas - Calientes

 
Chupé de camarón Crema de espárragos Crema de cebolla
 
Platos Fuertes  

Carnes

Filete de corvina en salsa española
  Filete de corvina a la milanesa en salsa tártara
  Filete de corvina con mantequilla de hiervas aromáticas y ajo al vino blanco
  Cordón blue de pollo
  Cordón blue de res
  Filet migñon en salsa cabernet
Medallón de lomito en salsa strogonoff
  Medallón de lomito al vino
  Pierna de cerdo al horno en su salsa
  Pierna de cerdo al horno en salsa de ciruelas
  Pollo teriyaki
  Pollo al curry
Pollo a la mexicana
  Chuleta de cerdo al ajo y orégano
  Chuleta de cerdo al BBQ
  Chuleta ahumada a la hawaiana
   
   
Pastas Arroz
Fetuchinni en salsa Alfredo
  Spaghetti a la bologñesa
  Lasaña de carne
  Lasaña de pollo
  Lasaña vegetariana
Lasaña de quesos y palmito
  Canelones rellenos de queso
  Canelones rellenos de carne
  Canelones rellenos de pollo
   
Pollo
  Cantones
  Camarones
  Cerdo
  A la marinera
  Calamares
  Con palmito
 

Guarniciones

Arroz blanco
  Arroz a la mantequilla con maíz dulce
  Arroz a la jardinera
  Puré de papa
Puré de camote
  Zanahoria glaseada con estragón
  Papa rellena con salsa de avellanas y mantequilla
Verduras al vapor
  Verduras a la mantequilla
  Cargitas de verduras multicolor
 
Desayunos

Tipico

Espejo de frutas de temporada
  Gallo pinto
  Huevos revueltos
  Picadillo de arracache
Plátano maduro
  Queso blanco
  Natilla fresca
Tortilla cacera
  Jugo de naranja
  Café, agua dulce, té o leche

Internacional

Espejo de frutas de temporada
  Omelette preparado a la vista
  Panqueques con sirope de maple
  Variedad de cereales
Fuente de yogurt
  Leche fría
  Variedad de panes
  Espejo de quesos
Mermeladas y mantequilla
  Jugo de naranja
  Café, té o leche
   

Americano

Espejo de frutas de temporada
  Omelette preparado a la vista o huevos al gusto
  Lonjas de jamón
Tocineta tostada
  Salchichas tipo desayuno
  Variedad de pane
Mermeladas y mantequilla
  Jugo de naranja
  Café, té o leche

Económico

Frutas de temporada
  Huevos revueltos con jamón
  Croissant arreglado con jamón y queso
Pan tipo desayuno
  Mermeladas y mantequilla
   
Jugo de naranja
  Café, té o leche
   

Lujo

Espejo de carnes frías
  Omelette preparado a la vista relleno de (hongos, salmón, queso, jamón) o huevos al gusto
  Tostadas francesas con compota de uvas, mora o frambuesas
Hash browns
  Pan chapata
  Mantequilla
Mermelada gourmet
  Jugo de manzana
  Café, té o leche
 

Parrilladas

  Parrillada básica Parrillada completa Carne asada Parrillada típica
 

Postres

Tres leches
  Volteado de piña
  Pastel de queso con frutas
  Tartaleta de fruta fresca de la estación
Pie de manzana con canela
  Strudell de manzana
  Flan de nuez y chocolate al caramelo
  Mousse de caramelo y almendras
Tres leches
  Volteado de piña
  Pastel de queso con frutas
  Tartaleta de fruta fresca de la estación
 

Bebidas

Calientes

Café
 
  Chocolate
  Agua dulce
  Leche

Gaseosas

1500 ml retornable
  2 litros no retornable
  Coca cola 2 litros retornable
  350 ml retornable
  500 ml retornable
  600 ml no retornable

Jugos

1000 ml naranja
  1000 ml otros
  250 ml
  Naturales

Naturales

En leche
  En Agua
  Agua 350 ml
  Agua 500 ml
  Agua 1000 ml
  Agua 3500 ml
  Agua garrafa
 

Cócteles

Con licor

Grosse Hoper Cuba libre Margarita
  Cucaracha Tequila Sunrise Pink Lady
  Piña colada Planter Ponch Bloody Mary
  Special Oso polar Frozen Daiquiri
  Guaro Sour Malibú especial Tom Collins
 Sin licor
Fruit Ponch
  Piña colada virg
  Shirley Temple
   
 

Cerveza

Sifón de 59 litros Sifón de 29 litros    
355 ml retornable
Imperial
  Pilsen
  Rock Ice
  Bavaria dorada
  Bavaria light
  Bavaria negra
  Heineken
  Corona
  Budweiser
  Sol
355 ml lata
Imperial
  Pilsen
  Rock Ice
  Bavaria dorada
  Bavaria light
  Bavaria negra
  Heineken
  Tecate
  Budweiser
  Sol
1000 ml retornable
Imperial
  Pilsen
  Rock Ice
 
1000 ml no returnable
Corona
  Budweiser
  Tecate
 
473 ml retornable
Imperial
  Pilsen
  Rock Ice
 
473 ml no retornable
Imperial
  Pilsen
  Rock Ice
  Bavaria dorada
 

Licores

Whishy

J&B
  Jhonnie etiqueta
 
Roja
  Negra
  Azul
  Dorada
  Especial
  Old Parr
  Chivas Regal
  Passport
  Special
  Usher´s
  Jack Daniel´s
  Dewars
  100 pipers

Ron

Bacardi claro
  Bacardi oro
  Centenario
  Ronrico
  Malibú
  Abuelo
  Colorado
  Flor de caña

Tequila

Cuervo reserva especial
  Charro
  Herradura Silver
  Mariachi
  Sauza
  Otros

Cogñac y Brandy

Brandy Fundador
  Don Lorenzo

Guaro

Etiqueta negra
  Etiqueta roja

Vodka

Smirnoff
  Nicolay
  Absolut
  Finlandia

Ginebras

Beefeater
  Burnett´s
  Gordons
  Tanqueray
 

Vinos

Blanco
Marqués de Cáceres
  Blue Num
  Casillero del Diablo
  Chardonay Sunrice
  Concha y Toro Reservado
  Gato Negro
Tinto
Concha y Toro Cabernet Sauvignol
  Casillero del Diablo
  Concha y Toro Reservado
  Sunrice Merlot
  Marqués de Cáceres
Rosado
Concha y Toro Reservado
  Riunite
Espumantes
  Freixenet Brut
  Concha y Toro Espumante
 
 

Digestivos

Amarretto Dissarono
  Anís del Mono
  Blue Curacao
Cointreau
  Kahlua
  Menta blanca
Menta Verde
  Perfecto amor
  Sambuca Romana
Triple Sec
   
   
 

Aperitivos

Campari
  Cinzano Blanco
Cinzano Rojo
  Crema caimana
Crema de Cacao
  Dubonnet
   
Jerez Tío Pepe
  Licor de Café Britt